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食源性疾病名词解释 食源性疾病是指

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食源性疾病名词解释

食源性疾病 参考答案如下 是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病.

世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病”.联合国粮农组织也强调“食源性疾病是一组.

食品被微生物污染后除前述的引起食品腐败变质外,其中有少数微生物可对人和动物产生病害作用,这类微生物被称为病原微生物或致病性微生物.存在于食品中或以食品为传播媒介的病原微生物称为食品源病原微生物.这类微生物直接或间接污染食品后,可以引起人类食物中毒以及肠道传染病和人兽共患传染病的发生. 从而得食品源性疾病.食品源性疾病:已知的传染病、人兽共患病、寄生虫病、食物过敏和暴饮暴食所引起的急性胃肠炎等

食源性疾病名词解释 食源性疾病是指

食源性疾病的概念

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病.一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人.

食源性疾病 参考答案如下 是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病.

食源病是人们在日常生活中,由于摄入膳食中的高脂肪、高胆固醇、高盐等而导致的各类疾病如肥胖、糖尿病、高血压、癌症等的统称.食源病的根源根源一:食物来源不安全随着现代农业、食品工业的发展,我们的食物变得越来越不安全,农药、激素、添加剂等各种各样的不安全因素通过食物进入了我们的身体.

食源性疾病是指

世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病”.联合国粮农组织也强调“食源性疾病是一组.

食源性疾病 参考答案如下 是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病.

食源性疾病的发生发展有三个基本特征:1、在食源性疾病暴发流行过程中,食物本身并不致病,只是起了携带和传播病原物质的媒介作用.2、导致人体罹患食源性疾病的病原物质是食物中所含有的各种致病因子.3、人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起以急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征.食源性疾病既包括急性中毒和慢性中毒,也包括食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病.食源性疾病按致病因子分为细菌性食源性疾病、食源性病毒感染、食源性寄生虫感染、食源性化学性中毒、食源性真菌毒素中毒、动物性毒素中毒和植物性毒素中毒.按发病机制分类分为食源性感染和食源性中毒.

食源性疾病分为四大类

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病.一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人.

食源性疾病 参考答案如下 是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病.

按致病因素,食物中毒可分为四个类别.1.细菌性食物中毒.有害微生物污染食物后,在食物里大量繁殖,有些并产生毒素,人们吃了这类含大量有害细菌或细菌毒素的.

食源性异常病例的定义

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病.一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人.

食源性疾病 参考答案如下 是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病.

食源病是人们在日常生活中,由于摄入膳食中的高脂肪、高胆固醇、高盐等而导致的各类疾病如肥胖、糖尿病、高血压、癌症等的统称.食源病的根源根源一:食物来源不安全随着现代农业、食品工业的发展,我们的食物变得越来越不安全,农药、激素、添加剂等各种各样的不安全因素通过食物进入了我们的身体.

标签: 疾病 食源性 是指