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微波炉怎么蒸鱼 微波炉清蒸鲈鱼的时间

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微波炉怎么蒸鱼 微波炉清蒸鲈鱼的时间

用微波炉清蒸鱼要几分钟

鱼 调好味后。先放置一段时间 入味。难后最好用有盖的容器放入微波炉15分钟左右(主要是看你的鱼的大小),做几次就可以掌握时间啦!

清蒸鲈鱼一般蒸多久最好??

清蒸鲈鱼需要上蒸多长时间

用料

主料鲈鱼600克

辅料大葱1段生姜1块料酒3汤匙食盐少许蒸鱼豉油适量

清蒸鲈鱼的做法

1.

鲈鱼处理干净,葱片、姜丝切好;注意:鱼不要选太大的,一斤左右最好,太大的鱼蒸的时间太长,口感不好,大鱼还是留着家常烧吧

2.

鱼的两面划上平行花刀,撒少许盐和料酒,翻滚几圈沾均匀,摆上葱姜,腌制5~6分钟,

这个时候就可以把蒸锅烧上水了,注意:盐千万别放太多,因为后面还要加蒸鱼豉油,这道菜还是以清淡为主的,口味重了会盖掉鱼的鲜味

3.

转入大盘,开水下锅,大火蒸8分钟,注意:一定要等水完全开了再放鱼,这样高温才能瞬间锁住鱼的鲜味,蒸的时间要严格掌握,一斤左右的鱼8分钟绝对足够,这样才能保证鱼的鲜嫩多汁

4.

蒸鱼的时间准备最后的调味:葱白切细丝,蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好,用微波炉加热40秒,蒸鱼豉油为什么要兑水?答:因为纯的蒸鱼豉油太咸,味道也太浓,会盖掉鱼的鲜味,所以要稀释一下。为什么要加热?答:因为鱼是热的,凉的浇汁一倒下去,鱼肉遇冷收缩就会破坏鲜嫩的口感

5.

蒸好后立刻出锅,捡去葱姜,倒掉多余的汤汁

6.

鱼身上摆上葱丝,盘中倒入浇汁,不要倒在鱼身上,要倒在盘边

7.

植物油烧热,淋在葱丝上即可

清蒸鲈鱼要蒸多久

很多人在平时都喜欢吃鱼,其中鲈鱼也是大家最受欢迎的,鲈鱼肉质细嫩,而且刺很少,很适合孩子吃,鲈鱼最好吃的做法就是清蒸,而且也是很简单的,但是对于清蒸鲤鱼很多人把握不好时间,下面我们就来为大家介绍鲈鱼要蒸多久才熟?

鲈鱼要蒸多久才熟?

如果平常宝妈很少吃鱼的话,自然自己动手蒸鱼的次数也屈指可数,但是为了给宝宝补充营养,鱼可是必吃的哦!而清蒸鲈鱼就是鲈鱼的最佳吃法了,不造要蒸多久的厨艺菜鸟们,请瞧过来!

一般来说,蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差。

特别是清蒸鲈鱼,时间要把握好,而且蒸鱼豉油不要放太多,加入一点来调味和增色即可。

另外,如果想知道鱼怎样才是熟的话,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

清蒸鲈鱼的方法是什么?

首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条,生姜片6片,大葱3根,蒸鱼豉油100克,色拉油、盐、白胡椒粉各适量。

然后将鲜活的鲈鱼处理一下,将内脏挖干净后放在流动水下冲洗干净,沥干水分,在鱼身上抹上食盐和胡椒粉,腌制10分钟左右,这种做法不用在鱼的身上划刀,不过要记得在鱼肚子里面也要涂抹盐和胡椒粉。

然后,就进入重点了!开始蒸鱼。

1、趁着鱼在腌制的时候,准备蒸锅,加入适量的水,开大火将水烧开。

2、鱼腌制好之后,在鱼背部分的两边开刀,塞入姜片到鱼鳃和鱼肚子里面,还有脊背上也要塞。

3、准备一个刚好的蒸鱼盘子,在底部放入葱段和两根筷子或三根筷子,然后将鱼放到盘子上面。

4、将盘子放入蒸锅里面,继续大火蒸8分钟左右关火。

5、不要那么快打开盖子,关火后保持密封的状态,利用余温继续蒸5分钟,即可拿出来。

6、将蒸盘上面的葱段和筷子拿出来,将蒸出来多余的汁倒掉(这些汁腥味很重),在鱼的身上放上姜葱丝。

7、起锅烧点热油浇到鱼的身上,最后加入一点蒸鱼豉油,就可以上桌了。

鲈鱼蒸多长时间

鲈鱼蒸10分钟,再焖3分钟即可,具体做法如下:

准备材料:鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。

1、首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净,切开背部。

2、然后用刀把葱切成丝。

3、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒,撒均匀一些。

4、10分钟后把鱼放入蒸锅。

5、盖盖蒸10分钟,关火再焖3分钟。

6、接着往炒锅内放油加热。

7、鱼身撒上葱丝,姜丝,热油淋在鱼上,这样清蒸鲈鱼就完成了。

标签: 微波炉 鲈鱼 时间