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微生物所需的营养物有哪些 微生物六大营养物质

访客

微生物所需的营养物有哪些 微生物六大营养物质

微生物生长所需要的营养物质主要有哪些?

微生物生长所需要的营养物质主要有哪些

微生物的营养物质有六大类要素,即水、碳源、氮源、无机盐、生长因子和能源.

1. 水

水是微生物的重要组成部分,在代谢中占有重要地位.水在细胞中有两种存在形式:结合水和游离水.结合水与溶质或其他分子结合在一起,很难加以利用.游离水(或称为非结合水)则可以被微生物利用.

2. 碳源

碳在细胞的干物质中约占50%,所以微生物对碳的需求最大.凡是作为微生物细胞结构或代谢产物中碳架来源的营养物质,称为碳源.

作为微生物营养的碳源物质种类很多,从简单的无机物(CO2、碳酸盐)到复杂的有机含碳化合物(糖、糖的衍生物、脂类、醇类、有机酸、芳香化合物及各种含碳化合物等).但不同微生物利用碳源的能力不同,假单孢菌属可利用90种以上的碳源,甲烷氧化菌仅利用两种有机物:甲烷和甲醇,某些纤维素分解菌只能利用纤维素.

大多数微生物是异养型,以有机化合物为碳源.能够利用的碳源种类很多,其中糖类是最好的碳源.

异养微生物将碳源在体内经一系列复杂的化学反应,最终用于构成细胞物质,或为机体提供生理活动所需的能量.所以,碳源往往也是能源物质.

自养菌以CO2、碳酸盐为唯一或主要的碳源.CO2是被彻底氧化的物质,其转化成细胞成分是一个还原过程.因此,这类微生物同时需要从光或其他无机物氧化获得能量.这类微生物的碳源和能源分别属于不同物质.

3. 氮源

凡是构成微生物细胞的物质或代谢产物中氮元素来源的营养物质,称为氮源.细胞干物质中氮的含量仅次于碳和氧.氮是组成核酸和蛋白质的重要元素,氮对微生物的生长发育有着重要作用.从分子态的N2到复杂的含氮化合物都能够被不同微生物所利用,而不同类型的微生物能够利用的氮源差异较大.

固氮微生物能利用分子态N2合成自己需要的氨基酸和蛋白质,也能利用无机氮和有机氮化物,但在这种情况下,它们便失去了固氮能力.此外,有些光合细菌、蓝藻和真菌也有固氮作用.

许多腐生细菌和动植物的病原菌不能固氮,一般利用铵盐或其他含氮盐作氮源.硝酸盐必须先还原为NH+4后,才能用于生物合成.以无机氮化物为唯一氮源的微生物都能利用铵盐,但它们并不都能利用硝酸盐.

有机氮源有蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、玉米浆等,工业上能够用黄豆饼粉、花生饼粉和鱼粉等作为氮源.有机氮源中的氮往往是蛋白质或其降解产物.

氮源一般只提供合成细胞质和细胞中其他结构的原料,不作为能源.只有少数细菌,如硝化细菌利用铵盐、硝酸盐作氮源和能源.

4. 无机盐

无机盐也是微生物生长所不可缺少的营养物质.其主要功能是:

① 构成细胞的组成成分;

② 作为酶的组成成分;

③ 维持酶的活性;

④ 调节细胞的渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位;

⑤ 作为某些自氧菌的能源.

磷、硫、钾、钠、钙、镁等盐参与细胞结构组成,并与能量转移、细胞透性调节功能有关.微生物对它们的需求量较大(10-4~10-3 mol/L),称为“宏量元素”.没有它们,微生物就无法生长.铁、锰、铜、钴、锌、钼等盐一般是酶的辅因子,需求量不大(10-8~10-6 mol/L),所以,称为“微量元素”.不同微生物对以上各种元素的需求量各不相同.铁元素介于宏量和微量元素之间.

在配制培养基时,可通过添加有关化学试剂来补充宏量元素,其中首选是K2HPO4和MgSO4,它们可提供需要量很大的元素:K、P、S和Mg.微量元素在一些化学试剂、天然水和天然培养基组分中都以杂质等状态存在,在玻璃器皿等实验用品上也有少量存在,所以,不必另行加入.

5. 生长因子

一些异养型微生物在一般碳源、氮源和无机盐的培养基中培养不能生长或生长较差.当在培养基中加入某些组织(或细胞)提取液时,这些微生物就生长良好,说明这些组织或细胞中含有这些微生物生长所必须的营养因子,这些因子称为生长因子.

生长因子可定义为:某些微生物本身不能从普通的碳源、氮源合成,需要额外少量加入才能满足需要的有机物质,包括氨基酸、维生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物,有时也包括一些脂肪酸及其他膜成分%A

微生物的营养物质有几大类?

微生物所需的营养物质有6大类,即:碳源、能源、氮源、生长因子、无机盐和水。

(1) 碳源:

能提供微生物营养所需碳(元)素或碳架的营养物质称为碳源。(提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架)。对于为数众多的化能异养微生物来说,碳源兼有能源功能的双功能营养物。

碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用,为微生物或细胞的正常生长,分裂提供物质基础。

(2) 能源:

提供微生物生命活动所需的营养物质。

(3) 氮源:

提供细胞原生质和其他结构物质中的氮源,一般不作为能源使用。但化能自养细菌中的亚硝化细菌能从氨和二氧化氮等还原无机含氮化合物氧化中获得其生命活动所需的能源,所以对它来说氮源兼有氮源和能源双重功能。

(4) 无机盐:

提供微生物细胞化学组成中(除碳和氮外)的重要元素;参与并稳定微生物细胞的结构;镁、铜和锌等是许多酶的激活剂,固氮酶含Fe、Mo辅因子;调节和维持微生物生长过程中诸如渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位等条件;用作某些化能自养细菌的能源物质;用作呼吸末端的氢受体。

(5) 生长因子和生长抑制因子:

指在组织培养中,除了氨基酸、维生素、葡萄糖以及无机盐等正常成分之外,其可以代替培养基血清高分子物质的而促进细胞生长的物质。具有刺激细胞生长活性的细胞因子。

(6) 水:

水是营养物质代谢产物的良好溶剂,营养物质和代谢产物都是通过溶解和分散在水中而进出细胞的。水还可保证细胞内的温度不会因代谢过程中释放的能量骤然上升。它还有利于生物大分子结构的稳定。

扩展资料:

主要特征:

体小面大:

一个体积恒定的物体,被切割的越小,其相对表面积越大。微生物体积很小,如一个典型的球菌,其体积约1mm,可是其表面积却很大。这个特征也是赋予微生物其他如代谢快等特性的基础。

吸多转快:

微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究,乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖,产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

生长繁殖快:

相比于大型动物,微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下,1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次,1小时3次,1昼夜24小时分裂24×3=72次,大概可产生4722366500万亿个(2的72次方),这是非常巨大的数字。

微生物需要哪些营养物质,它们各有什么主要生理功能?

水:

碳源:合成菌体的糖类、脂类、蛋白质和核酸等,主要有葡萄糖、麦芽糖等;

氮源:合成菌体蛋白、核酸和酶,如蛋白胨、氨基酸;

无机盐:K、Na、Ca、Mg、Fe、S、P等无机盐;

生长因子:某些细菌生长所必需的而本身不能合成的有机化合物,主要有维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。

微生物所需的营养物有哪些

(最多可选2个答案)

对回答者的感言:

(选填项,40字以内)

碳源

氮源

能源

无机盐

生长因子

微生物的营养物质

D

硝化细菌通过氧化氮气

获得能量

不选B

因为

在自养微生物(比如蓝藻,硝化细菌)的碳源是二氧化碳

二氧化碳不提供能量的.

标签: 微生物 营养