惊呆了

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怎么在微波炉里热烧饼使它不硬 微波炉热馒头中间硬

访客

怎么在微波炉里热烧饼使它不硬 微波炉热馒头中间硬

用微波炉加热馒头怎么才不硬?

用微波炉加热面食一定不能用高火,要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的,在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里

怎样防止微波炉中的食品不硬化

·在小碗里放入你要热的东东,比如馒头,然后在一个大碗里放一点水,把小碗放入大碗里,盖好,就可以了,原理就像在煤气上隔水蒸一样,保证很好

·用不带金属边的陶瓷碗之类的器具装上加盖或用保鲜膜套上,然后随意扭一下口子,蒸上1-2分钟就可以了,这样包子不会干皮

·试着用密封的微波容器装着食物加热。如果条件不允许,在开口容器罩上保鲜膜,不提倡用保鲜膜包着加热或使用塑料容器,因为有的保鲜膜和塑料容器会释放让人长胖的激素。同时还可以在容器底部撒上一点点水。

为什么微波炉热出来的馒头心是硬的

微波炉热馒头无法充分地进行二次糊化。

具体原因:

微波馒头粘度比较高,糊化温度比较低,是因为微波馒头的自身水分不足,时间短暂,无法充分地进行二次糊化,因此,凝结的淀粉颗粒比较多,粘度比较大,而蒸汽复热的馒头在冷却的过程中产生了淀粉结晶,因此糊化温度较高。微波馒头粘度比较高,糊化温度比较低,是因为微波馒头的自身水分不足,时间短暂,无法充分地进行二次糊化,因此,凝结的淀粉颗粒比较多,粘度比较大,而蒸汽复热的馒头在冷却的过程中产生了淀粉结晶,因此糊化温度较高。

指导建议:用微波炉加热前,先在馒头上洒点水,可以帮助馒头二次糊化。

微波炉热的馒头怎么硬硬的?

微波加热是从里面开始的,所以等整个馒头全热的时候中心的水份都散发光了。

我想原理上面已经说的很清楚了

那么我来告诉你微波炉热馒头中心不变硬的小妙招吧:

用我们平常盛菜的盘子里面盛上1/3--1/2的水

然后用保鲜膜包住盘子

把馒头,花卷等放在上面就OK拉

我尝试过,很好

为什么微波炉里热的馒头很快会变硬!咬不动呢?

因为你用微波炉加热时没有保湿,馒头里的水份完全被吸干,所以很快会变硬。用微波炉热馒头有二种方法可用,一是用一种带盖子的器皿,器皿里加点水,馒头隔水加盖放入微波炉里加热。二是将整个馒头用水淋湿一下,就放入微波炉里加热,五个馒头用1分钟的时间即可。你可以试试

标签: 微波炉 烧饼 馒头