惊呆了

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一吃就上瘾的家常菜,美味又下饭

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今天吃什么?我来帮你选!

每天营养师为你搭配“一日三餐”

孜然肉丁


做法

1。肉切丁状

2.。猪肉用孜然粉、盐、料酒腌制半小时左右。

3。加入腌肉、1个鸡蛋、2勺面粉和1勺玉米粉。

4。把肉往同一方向搅拌。

5。把油放进锅里,烧成六层。

6。在煎锅里把肉炸熟。

7。炸至金黄色。移除并保留。

8。把蒜苔、姜、蒜、辣椒切成小块。

9。把蒜苔、姜和蒜椒放在单独的煎锅里煎。

10。加入番茄酱和辣椒酱。

11。加入盐、糖、鸡精、水淀粉、淀粉糊化,然后加入肉丁、山核桃、腰果炒匀。

豆泡炒肉

准备材料:豆腐泡、猪肉、红辣椒、青椒、酱油、生抽、淀粉、盐、蚝油、盐、葱姜蒜、料酒、

做法:1、猪肉洗净切丝,用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;豆腐泡一分为二;红辣椒切段,青辣椒洗净切丝;葱切段,姜切丝,蒜切片;2、热锅放油,油热后爆香葱姜蒜辣椒段,倒入肉丝翻炒变色后,放入味极鲜酱油、蚝油翻炒均匀,加入豆腐泡翻炒均匀;加入半碗清水翻炒片刻,加入青椒丝翻炒即可。

五花肉烧萝卜

食材:带皮五花肉、白萝卜一根、生姜一块、葱一颗、白糖、食盐、老抽、生抽、鸡精、料酒、蚝油、桂皮一块、八角2个

做法:

1、五花肉凉水下锅,锅内添加葱姜,大火煮开后,加入料酒,继续滚煮2分钟,去除血沫,捞出冲洗干净,切成麻将块备用;

2、白萝卜去皮切成滚刀、生姜去皮切片、青葱葱白切段.葱叶切葱花备用;

3、起锅里放食用油,在加入1大勺白糖炒出焦糖色后加入五花肉炒匀上色;

4、加入没过五花肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫,放入姜、葱白、八角、桂皮用小火慢炖;

5、待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜、和适量老抽、生抽、蚝油、鸡精和食盐同煮;

6、炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,装盘撒上葱花即可。

豆皮金针菇拌黄瓜

食材:豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙

做法:

1.准备好所需材料,洗净,将金针菇切去根部,撕成小朵

2.将豆皮切成丝,把黄瓜切成丝

3.锅加水烧开,下入金针菇焯水半分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水待用

4.锅内水重新烧开,下入豆皮焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥净水

5.将豆皮丝,黄瓜丝,金针菇放在盆内,加入香菜段、蒜末、香油,辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油

6.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

酸辣拌鸡胗

食材:鸡胗10个(200克)酸豆角200克新鲜红椒1颗姜蓉5克蒜蓉5克大葱碎5克盐1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙

做法

1、将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉

2、锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用

3、锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉炒出香味

4、加入酸豆角碎,砂糖1小匙,中火炒至出香味

5、最后加入炒好的鸡胗,生抽,老抽,转大火再翻炒约1分钟

6、最后加入新鲜红椒,芝麻香油,翻炒约1分钟即可


培根金针卷


做法

1。割下金针菇的老根,洗干净。

2。如果培根太长,把它切成小块,每个大约7-8厘米。

3。取适量金针菇放在培根片的边上。

4。然后慢慢卷起,用牙签固定。它被卷起了。

5。轮流做所有的卷

6。把熏肉金针卷放在烤盘里

7。用刷子给暴露的金针菇涂油。

8。在暴露的金针菇上撒一点盐,放入200度的烤箱中10-15分钟。

9。取下,撒上孜然粉,放回烤箱2分钟。

千张小炒肉

配料:酱油2片、猪肉2片、姜1片、胡萝卜3片、葱3片、盐、酱油、酱油、白糖、玉米淀粉、芝麻油。

做法

1。轻轻冲洗1000片,切成细丝。胡萝卜洗干净,去皮切丝。清洗并切洋葱。沿着肉的质地把猪肉切成细丝。把姜片放进大碗里。加入生酱油、老酱油、少许糖和玉米淀粉,搅拌均匀,然后倒入小勺芝麻油,腌10分钟左右。

2。把锅放在水里煮到稍微关上。加入1茶匙盐搅拌。用热水将1000块丝绸刮1到2分钟。排水备用。用油加热锅,将肉丝炒至变色。

3。在平底锅里用底油炒胡萝卜丝。把胡萝卜丝和上千丝一起在锅里炒。在锅里加入一些生的和老的酱汁。把精制盐炒匀。加入2-3勺高汤,煮1-2分钟,使1000份美味可口。

4。把肉丝放回锅里,用一千块搅拌,然后倒入一小匙大豆油中,搅拌均匀。开锅前先把葱撒在锅里,然后快速搅拌几下再上菜。

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